Las familias productoras de leche y las cooperativas lecheras apoyadas por SOCODEVI, con la ayuda de Sollio Groupe coopératif y Agropur, están en plena expansión.
La granja Favorit, una explotación familiar de tamaño medio situada en el municipio de Striy, en la región de Lviv, no es una excepción.
En los últimos años, su hato ha pasado de 85 a 229 cabezas, con además unas 150 novillas en cría este año. Y eso no es todo, la productividad de la leche ha pasado de 8,6 litros por vaca por día a 22 litros por vaca por día, y la calidad sigue mejorando.
“Cada día vendemos cuatro toneladas de leche de alta calidad a la planta de fabricación de queso Mucco”, explica Ivan Zazuliak, gerente del hato lechero de la granja Favorit.
¿Qué explica este aumento de la productividad? ¡La asistencia técnica!
Desde principios de la década de 2010, cuando se crearon varias cooperativas adoptando un modo de organización similar al de Agropur, SOCODEVI ha facilitado la exportación del modelo quebequense de asistencia técnica en la cadena lechera y su adaptación al contexto ucraniano con el socio local, el Servicio de Extensión Agrícola de Lviv (LADS).
Mediante la creación de su unidad DMS, un sistema de control lácteo, LADS ofrece visitas mensuales a las explotaciones. Un técnico toma muestras de leche de cada vaca, las analiza en el laboratorio y luego hace recomendaciones basadas en la calidad de la leche y el rendimiento.
Hasta 2019, el organismo quebequense Lactanet brindó un gran apoyo en la implantación del control de la leche.
“La cooperación con LADS nos ayudó a que la división láctea de la granja volviera a ser rentable», explica Yuriy Shvydchenko, propietario de la granja Favorit. ¡Valió la pena el dinero gastado!
En el marco del proyecto lechero se construyeron dos modernos laboratorios de análisis para realizar los análisis de la calidad de la leche de 20.000 vacas.
“El informe de laboratorio de la DMS, que cuenta con la asistencia del proyecto de Canadá, me ayuda a controlar la salud de mi rebaño. Con el veterinario de LADS, diseñamos técnicas para estimular a las vacas. El informe sobre el recuento de las células somáticas proporcionado por el laboratorio me es de gran ayuda en la planificación del tratamiento de las vacas y la gestión de la salud del rebaño para mejorar la cría y la reproducción.”
— IHOR PUCHKOVSKY, Técnico en Inseminación Artificial en la granja Favorit —
Con el apoyo de SOCODEVI, los productores de leche y de cereales pudieron modernizar sus operaciones:
- implantando las mejores prácticas agrícolas;
- invirtiendo en infraestructuras y equipos modernos;
- desarrollando nuevas competencias para garantizar una gobernanza y una gestión sólidas dentro de sus cooperativas.
“La cooperación con los programas LADS y DMS nos ayuda a hacer un uso más eficiente del forraje disponible. Ahora agrupamos a las vacas en función de sus necesidades de forraje, lo que maximiza su productividad”.
— ANDRIY FEDAK, Gerente del Establecimiento —
Estos logros fueron posibles gracias al apoyo financiero del Gobierno de Canadá