Desarrollar una nueva cadena agrícola en un país no es algo común. Hacerlo de forma inclusiva, en un país enclavado, es algo aún más excepcional. Sin embargo, esto es lo que SOCODEVI ha logrado hacer en Bolivia con la planta de tara.
La construcción este año de una planta agroindustrial para el acondicionamiento de vainas de tara, la primera de este tipo en Bolivia, consolidará este sector y garantizará ingresos adicionales para las familias productoras.
La inauguración oficial tuvo lugar el día 4 de noviembre del 2021 en Tomina, Bolivia. Nuestro director general, Jean-Philippe Marcoux, estuvo presente en el evento para dar el discurso inaugural con más de 300 personas que participaron en el proyecto Promavi, empleados de Boltrade y representantes de Affaires mondiales Canadá, así como autoridades locales, regionales y nacionales.
Esta importante infraestructura de más de 2000 m2 representa una inversión de más de 1,7 millones de dólares canadienses, es impulsada por SOCODEVI en el marco del proyecto PROMAVI en conjunto con Sante Monde (CCISD).
La fabrica tiene una capacidad de producción de 6 000 toneladas por año, lo que permite a mas de 2 000 familias agricultoras de procesar y transformar su tara.
Amejoramiento garantizado de las condiciones de vida
Miles de familias de la lejana y árida región de Chuquisaca ya no tendrán que caminar dos días para ir a vender sus excedentes de papas y cebollas para ganar unos pocos 200 dólares al año.
Los comités locales de producción de tara cosechan las vainas y pagan en efectivo.
Las vainas no son perecederas, lo que hace que sea un cultivo indiferente a los numerosos bloqueos de carretera característicos del país.
Las 5.000 familias que participan en el proyecto pasarán de 100 a 500 plantas de tara cada una. Esto equivale a una hectárea para producir unos 2.500 kilos de vainas. A 60 céntimos el kilo, se calculan unos ingresos de 1.875 dólares canadienses al año, bastante más de lo que ganaban con sus excedentes agrícolas.
“Mejoramos nuestra autoestima. Las capacitaciones del proyecto Promavi nos permiten ser buenas líderes y ayudar a nuestras colegas de las comunidades para que pierdan el miedo a dar su opinión, pedir la palabra y participar en todas las actividades.”
SILVIA PADILLA CÉSPEDES
Delegada del comité local de productores de tara de Alto Seco
Tara, un ingrediente misterioso con muchas virtudes
Esta planta andina, que se desarrolla bien en climas secos, tiene un futuro prometedor. Es muy resistente y puede vivir 80 años. Mejora la calidad de los suelos al fijar el nitrógeno y del aire al capturar el carbono. Además, las plantaciones de tara ayudan a combatir la desertificación y a promover la biodiversidad.
Los frutos de la tara, las vainas, tienen diversos usos. Las escamas se utilizan para curtir cuero de alta calidad (por ejemplo, sillones y asientos de avión), mientras que las semillas se emplean con fines cosméticos o alimentarios como ingrediente estabilizador, similar a la goma guar.
“El precio de las vainas de tara es muy volátil. Una vez procesadas, tendremos una ventaja competitiva a la hora de exportar a Argentina, donde la industria del curtido del cuero es muy importante, porque podemos entregar la mercancía en camión”, explica Michel Mathieu, Responsable de Programas en SOCODEVI.
El proyecto Promavi está financiado por el gobierno de Canadá y ejecutado con Santé Monde. Se llevaron a cabo numerosas acciones con las 5.000 familias que participan en el proyecto. SOCODEVI es responsable, entre otras cosas, del desarrollo de la cadena de la tara.
